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En cuisine chef !

Cette année, c’est en compagnie du chef Aubin Vie de l’Atelier Nomade à Ceyras que nous avons travaillé les nouveaux menus pour cette année 2020. Notre petite équipe de trois était composée de Christel notre cuisinière, de Damien, accompagnateur en moyenne montagne et de moi-même. Lors des deux jours de de cuisine nous avons ajouté aux menus un nouveau taboulé méditerranéen, un paleron de boeuf braisé et cuit 24h à basse température, un bon gratin de légumes du Midi, un brownies, des mousses au chocolat au pralin…. Les papilles en ressortent toute émoustillées.
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